竹芋

                                                                     竹芋 Maranta arundinacea Linn. 竹芋科

        竹芋又稱粉薯，葛鬱金，金筍等名，原產南美洲。 臺灣自古經由大陸移民隨來種植 ，今全臺尚見零星栽培。野外偶見歸化自生者。

         多年生宿根草本，株高 40~100 公分，基部分株；根狀莖肉質，白色，棍棒狀，上端紡綞形，長 5~15 公分，被三角狀鱗片，剖開後呈節狀。葉片卵狀矩圓形或卵狀披針形，長 15~30 公分，寬 4~10 公分，基部鈍形，先端尖或漸尖形，全緣；具長柄，基部鞘狀抱莖，頂端葉枕圓柱形，長 0.5~1 公分。總狀花序頂生，長達 10 公分；萼片 3 枚，卵狀披針形；花少，花冠白色，下部管狀，上端 3 瓣裂，外輪 2 枚退化雄蕊花瓣狀；發育雄蕊亦花瓣狀，有 1 花葯著於它邊。堅果褐色，長約 0.7 公分，種子 1 枚。花果期夏、秋間。

竹芋-南部通稱粉薯，北部人稱金筍。早期台灣先民從大陸移入。先民取其肉質塊莖食用。

直立多年生宿根草本，株高可達100cm。冬天落葉歸根。

初春長新葉。

葉卵狀長橢圓形。基部鈍，先端短漸間。

羽狀脈。

葉背灰綠。

根狀莖肉質，棍棒狀，白色，有節。

初春由宿存塊莖先端長新芽。

肉質塊莖即南部人通稱的粉薯，烤熟後香甜可口。

總狀花序頂生。著花數少(3-4朵)。

花萼3，離生，披針形。

花冠筒狀，裂片3；不孕雄蕊2，花瓣化。可孕雄蕊1。

花形特寫-竹芋科通常具3枚雄蕊，可孕者1；不孕者2，後者瓣化成花瓣狀，其形大於花冠裂片(隱於其後者)。本圖所見即為雄蕊瓣化之假花瓣。可孕雄蕊1著生於瓣化雄蕊中(花心具黃色者即是)。真正的花冠裂片在瓣化雄蕊後面，透明狀，卵狀披針形。

        竹芋在台灣南部通稱粉薯(北部人稱金筍，大陸稱葛鬱金)，其塊莖是版主小時候愛吃的野食。烤熟後香噴可口。