彩葉甘藍(葉牡丹)

                            彩葉甘藍 (葉牡丹) Brassica oleracea L. var. acephala DC 十字花科

    多年生草本植物，耐寒的觀葉性植物。分別有圓葉系、皺葉系、高性種、矮性種等品種，各具不同顏色。莖部短縮，開花時莖部會抽長；葉片橢圓形，皺縮狀，波浪緣，具各種顏色，不結球，但全株外觀如球狀；11月至翌年4月為開花期。總狀花序，花瓣呈十字形，黃色；角果，種子色深。

彩葉甘藍(葉牡丹)原產溫帶地區。台灣引入做園藝栽培，多見於中海拔地區。(攝於杉林溪)。

品系相當多-圓葉、皺葉、高性及低性等種，顏色多樣，雖可做蔬食，主要在觀賞之用。

葉型變化多，顏色多樣，不結球。

11月至翌年4月為花期。開花期花莖抽長。

花序總狀，呈圓錐狀排列-十字花科的典型花型-萼片4；花瓣4，與萼片互生，瓣片平展成十字形。

花萼黃綠色；花瓣黃色；4強雄蕊(4長2短)。角果。