酪梨

                                                             酪梨 Persea  americana Miller 樟科

       樟科物種的果實可食者不多，酪梨是其中之一。

        常綠喬木，高可達 20 公尺，徑 30~60 公分；樹皮灰褐色，具深縱溝；枝條青綠色，脆弱，易被風折斷，且淺根性。

        葉叢生於小枝先端，長橢圓形或卵狀橢圓形，互生，長 7~20 公分，寬 7~12 公分，先端漸尖或銳尖，基部楔形，革質，全緣，表面暗綠色，背面蒼綠色或黃色，沿中肋及側肋密生黃色毛茸，中肋於表面凹下而於背面隆起，側脈每邊 7~8 枚；幼葉通常具纖細軟毛，但成熟時變成光滑綠色；葉柄長 3~4 公分，光滑無毛。

        花小形，淡黃色，多數，略有香味，呈近似頂生的圓錐花序；花序長 7~14 公分，小花梗長 0.3~0.5 公分，有毛茸；花被片 6 枚排成內外 2 列，外列花被橢圓形，長 0.5~0.6 公分，寬 0.2~0.3 公分，表裡兩面均有毛茸，內列花被長橢圓形，長 0.6~0.7 公分，寬 0.2~0.3 公分；可孕雄蕊 9 枚，第三列花絲基部有二黃色腺體，退化雄蕊 3 枚；子房卵形，表面有毛茸，花柱絲狀，柱頭盤狀。

        核果梨形或卵形，長 6~15 公分，徑 3~14 公分，果皮光亮，綠色或紅紫色，果肉黃色乳酪狀，富含植物性油脂，可食用，風味特殊。

酪梨-常綠喬木。非台灣原產，引入作園藝栽培。目前全島各地均有栽培。

葉互生，長橢圓形或卵狀橢圓形。表面暗綠色，背面灰綠色。羽狀脈，側脈7-8對。葉柄光滑。

圓錐花序頂生。花序長可達10cm以上。

花序被毛，花多而密集。

花被片6，內外兩輪。

可孕雄蕊9。3輪。內側一輪花絲基部兩側具橘黃色線體。

柱頭盤狀。

核果梨形至卵形。