星蘋果

                                                               星蘋果 Chrysophyllum cainito L. 山欖科

        上星期(3月14日)植物課，鄭元春老師帶來幾個星蘋果與大家分享。對這來自熱帶美洲及西印度群島的嬌客(1931年引入台灣)，大夥在大快朵頤之餘，對其出身來歷仍舊陌生。此嬌客雖名-星蘋果，卻非薔薇科。目前在台灣仍屬園藝栽培範疇。人常說，吃水果，拜樹頭，在此貼上花果圖，回饋一下。

    星蘋果，隸屬山欖科。植株高可達 30 公尺，樹體有乳汁，老樹樹皮好像鱗狀片，黝黑、斑白，十分蒼老，樹冠不規則。嫩葉及嫩芽密披黃赤褐色而帶絹絲光澤之毛茸；葉表深綠色，光滑，葉背初呈金黃色，後漸變黃赤色并帶有絹絲光澤為金褐色，中肋明顯；長 5~12 公分，寬 3~5 公分，全緣，兩端銳尖，厚紙質。穗狀花序，側生於當年生枝，每花穗有 5~35 朵小花，徑約 0.5 公分，花瓣 5 ，雄蕊 5，柄長約 1.5 公分，開花時串串花苞懸於赤褐色桔梗上，花瓣狀似滿天星星，閃爍飄逸故稱「星蘋果」。果卵圓至圓形，果徑 5~10 公分，果重約 90~138 公克，未熟果果肉含黃褐色粘性乳狀物，成熟後即消失。成熟果外皮暗紫色或淡綠色。肉皮淡紫紅色，果肉白色，肉質緻密，富含水分，帶淡甘味及澀味。內有種子 4~6 粒。花期8月，果期3月。

星蘋果-雖稱蘋果，卻與蘋果不同科。隸屬山欖科。會有如此稱名想必是與果形相似之故。本種於20世紀初引入台灣做農藝栽培，多見於南部地區，並不普遍。

喬木-株高可達30米。葉互生，葉表深綠，葉背金褐色。

8月花開-繖形花序生於葉腋，花多而密集。

花徑小(5mm)，花萼鐘形，密被褐色鱗片；花冠5裂，淡黃綠色；雄蕊5。

果-卵圓形至圓形，果徑5-10cm；外皮暗紫色或淡綠色。

果肉多汁，味道較接近釋迦。

內含種子4-6粒，扁圓錐狀。