銀蓮花

                           銀蓮花(龍骨瓣莕菜) Nymphoides cristata (Roxb.) O. Kuntze 睡菜科

    多年生浮葉植物。莖細長(長度隨水位而改變)。葉浮水，卵形到圓形，長3-10cm，寬3-8cm，上表面具紫色斑塊，基部深裂成心形；葉柄長3-5mm。繖形花序聚集生長於枝條和葉柄交接處，花梗長3-6cm；花萼5裂，披針形，長約3mm；花冠白色，直徑約1cm，5裂，瓣邊全緣，中間龍骨瓣隆起；喉部黃色。雄蕊5；著生於花冠裂片間。蒴果卵形。

銀蓮花通稱龍骨瓣莕菜，莖細長，民間採之作為座上佳餚，栽植者眾。

莖細長，隨水位增長。葉卵形至圓形，葉基心形，上表面常具紫色斑塊。具短柄(3-5mm)。

繖形花序生於枝條與葉柄交接處。花萼5裂，披針形。

花冠白色，徑約1.5-2cm，5裂，全緣至波狀緣，無緣毛。

花瓣裂片中央龍骨隆起。

盛花期在春夏之交。

雄蕊5，著生於花瓣裂片間。

    龍骨瓣莕菜細長的莖可入菜，俗稱野蓮，是客家小館相當有名的野菜佳餚。民間栽種者多。