番紅花

 

番紅花 Crocus sativus 鳶尾科

    看完川紅花，一定有人想要知道另一種紅花的模樣。10多年前，因緣聚會在一位老朋友家中見過鳶尾科的番紅花，因屬園藝範疇，祕藏多年。於今機緣到來，貼上與大家分享。

    番紅花也叫藏紅花、西紅花、彼岸花，古稱鬱金、鬱金香、撒馥蘭、撒䭱蘭。鳶尾科番紅花屬的一種多年生草本植物。其乾燥雌蕊柱頭，即料理和醫學中常用的番紅花香料。

    番紅花高10至30厘米，有球莖，在秋天開紫色花。它是一種三倍體。祖先可能是希臘的野番紅花（學名：Crocus cartwrightianus。部分學者認為它的祖先是Crocus pallasii，但此說並無基因研究上的證據。

一年生草本。株高10-30cm。具球莖，葉叢生基部，線形。若不開花，容易被誤認為是蔥屬植物。

花單生葉腋；花被片6，2輪，內外輪均花瓣狀，淡藍紫色。

雄蕊3，黃色，雌蕊花柱紅色；柱頭3裂，分枝細長。

花謝後，雌蕊花柱轉暗紅色。

乾燥雌蕊柱頭，即料理和醫學中常用的番紅花香料。

    番紅花廣泛分布於地中海地區、北非、南歐、伊朗高原、阿拉伯半島、青藏高原、蒙古高原和北美洲，該花在地球的大部份角落都能繁盛生長，但因為其能利用的部份只有雌蕊柱頭，所以產量反而很小，需要耗費大量人力物力才能培養出一個能有經濟價值的雌蕊柱頭。番紅花的祖先可能來自於希臘的野番紅花（學名：Crocus cartwrightianus），後經過波斯帝國的雜交而傳播至全世界。(維基百科)。