番茄

番茄  Lycopersicon esculentum  茄科

    談茄科，不提番茄，似乎說不過去，雖然我們對她好像蠻熟的…。

  
  黃色花冠輪狀，5-9深裂，花藥縱裂。

    看到「番」茄之中文名字，就知道她是外來植物。不錯!番茄原產南美秘魯，16世紀初傳至歐洲，東方至17世紀始有記錄。台灣自古已有自生者，惟栽培種在光復前僅零星觀賞種植，光復後番茄始逐漸做生食、蔬食及罐頭食品加工，晚近更成為經濟作物。

改良種的番茄，果形不再圓圓滾滾。

    番茄在茄科也是自成一屬，簡誌上僅登錄兩種不同種之番茄(番茄與櫻桃小番茄—var. cerasiforme)，其實，目前台灣栽培種的番茄品類繁多，大小不一，顏色有別，用途各異。在此，謹以其中一種貼上與大家分享，不做詳述。

   

   番茄的花葉寫真(羽狀複葉--小葉5-9片)。