高良薑

                                                                                           高良薑 Alpinia galanga 薑科

        高良薑又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東料理常用之香料植物，也用作藥用植物。其與薑在味道及功用上相似。

        葉僅具緣毛，葉緣乾時褐色，先端鈍圓狀，具小突尖。圓錐花序，每一分枝具3-6朵花；小苞片披針形，長約7mm。

高良薑-又稱南薑或紅豆蔻。外型與野薑花近似，唯花型不同。本種為引進栽培。

葉長橢圓形，葉緣具毛，乾時呈褐色。葉先端鈍圓狀，具小突尖。

圓錐花序生於莖頂。

花序分枝多，每一分枝具3-6朵小花。

花被片2輪，外輪短，內輪大。子房下位。

雄蕊5，僅留1可孕雄蕊，其中2枚瓣化為唇瓣(白色Y形)，兩枚退化為側瓣(紅色八字形)。

可孕雄蕊1，具厚實藥室2 (上方Y行者)；柱頭因不同成熟期-轉換位置。

唇瓣為2枚雄蕊瓣化而成，瓣緣缺刻狀。

花落，花被片宿存。

        本種為引進栽培種。