蘆筍

蘆筍 Asparagus officinalis 天門冬科

    蘆筍是多人愛吃的菜餚，但好多人都不知她在植物分類上的歸屬，大家不知道她隸屬天門冬科-舊版百合科-就像不知竹子隸屬禾本科一樣。

    蘆筍外型與百合科的天門冬近似，所不同者，蘆筍植株直立，天門冬略具蔓性爾。

    蘆筍，多年生宿根性草本，葉成鱗片狀，濃綠細長，6月開淡綠色小花，單性或兩性；雄蕊6，花被片6。未出土的嫩莖即為俗稱的白蘆筍，出土者轉綠，市面所謂蘆筍有白綠兩種，其時應該是採收時機不同，而非種別不同。

蘆筍-多年生宿根性草本。在台灣仍屬農業栽培範疇，野外馴化自生者不多。能見到類似此種野化植株者少。

植株形態與天門冬近似。葉子退化成鱗片；小枝上所見的針狀葉為葉狀莖，通常5枝一束。

花1-2朵生於小枝苞腋內。花柄細長，具關節；花被筒狀。

兩性花-雌雄熟期不一。

花具長柄，花被綠白色，關節明顯。

雄熟期-雄蕊6。

花被片6，先端被毛。

雌熟期-只見柱頭，不見雄花。

雌熟期-柱頭3裂依稀可見。

雌熟期-子房膨大，柱頭外伸。

核果。熟時紅色。

       後記:蘆筍雖是常見的菜蔬，但能見到開花結果者不多，同時，本種花小，果小，細微之處，觀察不易。本篇文字透析天門冬屬植物的奧妙，堪做教學素材。在重編本文之後感慨萬千，特此一記! 2023-11-25。

    天門冬https://bruce0342.blogspot.com/2008/11/blog-post_8.html#more