2015年3月24日 星期二

星蘋果

                                                               星蘋果 Chrysophyllum cainito L. 山欖科

        上星期(314)植物課,鄭元春老師帶來幾個星蘋果與大家分享。對這來自熱帶美洲及西印度群島的嬌客(1931年引入台灣),大夥在大快朵頤之餘,對其出身來歷仍舊陌生。此嬌客雖名-星蘋果,卻非薔薇科。目前在台灣仍屬園藝栽培範疇。人常說,吃水果,拜樹頭,在此貼上花果圖,回饋一下。

    星蘋果,隸屬山欖科。植株高可達 30 公尺,樹體有乳汁,老樹樹皮好像鱗狀片,黝黑、斑白,十分蒼老,樹冠不規則。嫩葉及嫩芽密披黃赤褐色而帶絹絲光澤之毛茸;葉表深綠色,光滑,葉背初呈金黃色,後漸變黃赤色并帶有絹絲光澤為金褐色,中肋明顯;長 5~12 公分,寬 3~5 公分,全緣,兩端銳尖,厚紙質。穗狀花序,側生於當年生枝,每花穗有 5~35 朵小花,徑約 0.5 公分,花瓣 5 ,雄蕊 5,柄長約 1.5 公分,開花時串串花苞懸於赤褐色桔梗上,花瓣狀似滿天星星,閃爍飄逸故稱「星蘋果」。果卵圓至圓形,果徑 5~10 公分,果重約 90~138 公克,未熟果果肉含黃褐色粘性乳狀物,成熟後即消失。成熟果外皮暗紫色或淡綠色。肉皮淡紫紅色,果肉白色,肉質緻密,富含水分,帶淡甘味及澀味。內有種子 4~6 粒。花期8月,果期3月。

星蘋果-雖稱蘋果,卻與蘋果不同科。隸屬山欖科。會有如此稱名想必是與果形相似之故。本種於20世紀初引入台灣做農藝栽培,多見於南部地區,並不普遍。

喬木-株高可達30米。葉互生,葉表深綠,葉背金褐色。

8月花開-繖形花序生於葉腋,花多而密集。

花徑小(5mm),花萼鐘形,密被褐色鱗片;花冠5裂,淡黃綠色;雄蕊5。

果-卵圓形至圓形,果徑5-10cm;外皮暗紫色或淡綠色。

果肉多汁,味道較接近釋迦。

內含種子4-6粒,扁圓錐狀。

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