鼠麴草
鼠麴草 Gnaphalium luteoalbum L. subsp. affine 菊科
鼠麴草是大家耳熟能詳的菊科植物,北部地區好多人都取其汁液來做成家戶喻曉的「鼠麴粿」。一定有好多人吃過此種風味特別的「粿」,但真正看過鼠麴草的一定不多。菊科鼠麴草屬的物種甚多(13種),長像相當接近,分辨不易。版主嘗試貼上幾種特徵較為明顯的鼠麴草與大家分享。首先,先看鼠麴草。
二年生草本。莖葉薄,匙形或倒披針形,先端突尖,兩面及莖密被白色綿毛。莖上部繖房狀分枝,頭花多數,具短梗或無梗,總苞片亮黃色,花柱較花冠筒短。花期3-8月。
鼠麴草是平野至中海拔山區常見的雜草。
也是民間採作[鼠麴粿]的原素材。植株變化多。
莖上密被白色綿毛。葉薄質狀,兩面同色,密被綿毛。
莖上部分枝多(繖房分枝),形態多樣。辨別僅能從頭花排列形態、總苞片顏色著手。
鼠麴草花序-頭花繖房狀排列,總苞亮黃色。
頭花具短梗或無梗。
總苞亮黃色,花柱較花冠筒短(肉眼觀之,頭花先端截頭狀)。
放大觀之,可見總苞片發亮,花柱未突出花冠筒外,頭花鮮黃色。
瘦果甚小,卵形(唯有高倍放大鏡方能觀之)。冠毛呈輪狀。
鼠麴草分布於海濱至海拔2000公尺開闊地。
鼠麴草粿好香
回覆刪除