2011年6月7日 星期二

豆瓣菜

豆瓣菜 Nasturtium officinale R. Br. 十字花科


    十字花科的植物作為人類食用菜蔬的物種不少(如高麗菜、芥蘭等),野生植物中可食者亦多。介紹完幾種中海拔菊科植物之後,緊接著看看數種十字花的,也許哪天在山間野炊,還可加添一點野味。


十字花科植物可供食用者不少-豆瓣菜(西洋菜)也稱得上山珍。


    說豆瓣菜也許好多人沒聽過,提起西洋菜或水芥菜那可就無人不曉。其實她們指的都是同樣的東西。是一種可當疏菜的水生植物。原產歐洲-地中海沿岸。本島中北部曾有少數栽培,目前在中海拔地區(8線上)歸化自生。

    豆瓣菜全株光滑無毛,根細小。莖匍匐或斜升,分枝多,節上生不定根。莖圓,節間短。奇數羽狀複葉,小葉3-9枚,先端一葉較大。全緣或波狀緣,基部平截,葉柄基部成耳狀,略抱莖。總狀花序頂生,萼片4,花瓣4,白色;雄蕊6(42)。花期4-5月,果期5-7月。

全株光滑無毛,莖匍匐或斜升。

羽狀複葉-小葉3-9枚,頂小葉較大。

總狀花序頂生。



花萼4;花瓣4與萼片互生。

雄蕊6-4長2短。

柱頭頭狀。

角果。

角果-長圓柱形。



    2023-10-23重新編輯。


沒有留言:

張貼留言