鳥梨 Pyrus lindleyi Rehder 薔薇科
去年在南橫梅山見一株高大鳥梨,在后里山區亦見人種植,心想應有多人不曾見過鳥梨,特以貼上分享。
鳥梨,過去都屬栽培,與各種雜交梨同為薔薇科梨屬。因為果實小,生食酸澀,難以入口,農人真正把他當經濟作物種植者本就不多。不過本種因耐蟲害,用他來做砧木,嫁接新品種倒是不少。嫁接不成或疏於管理終至長出鳥梨,大概就成為市售醃鳥梨的主要來源。
談起鳥梨,牙齒不自覺得痠軟起來。小時候,能吃到的零食少得可憐,這種醃製過的小梨或糖葫蘆算是難得的佳品。60年代後,台灣經濟起飛,自產或外來水果琳瑯滿目,本島這種傳統的水果也隨之沒落,年輕一代的幾乎不知鳥梨為何物。到新竹地區遊走,偶而還可見賣鳥梨的小販,總不知不覺走向前,小買一些,回味一下-那酸中帶澀的特殊風味。
鳥梨又勾起小時候酸酸甜甜的回憶。
回覆刪除第一張和最後一張拍得像國畫一樣,真有古意。
酷愛吃 鳥梨,但印象中小時候的 鳥梨很小顆,現在賣的怎麼變這麼大,不知是否是其他替代種類。
回覆刪除我愛看山楂花也愛吃醃山楂和山楂做的糖葫蘆.
回覆刪除鳥梨產量有限,味道不對能是以李子冒充的。
回覆刪除原來客家稱鳥梨為山楂。
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